Komunitas Penggemar Sayuran: Juli 2016

Rabu, 27 Juli 2016

Tips Memilih Sayuran Segar

Untuk para penggemar sayuran tidak hanya bisa mengolahnya menjadi makanan namun kita harus jeli dalam memilih sayuran yang masih baik dan segar. Kualitas menentukan nilai nutrisi yang terkandung pada sayuran. Sebelum membahas cara memilihnya, kita bahas dulu macam-macamnya. Dalam pengklasifikasiannya, sayuran digolongkan dalam empat kelompok. Kelompok itu adalah di bawah ini.

daun-daunan
sayuran buah
kacang-kacangan atau dikenal sebagai polong
Ubi-ubian

Berikut tips cara memilih sayuran yang baik dan segar

1. Daun-daunan

Sayuran daun-daunan yang biasa kita konsumsi contohnya bayam dan kangkung. Nah, di bawah ini adalah hal yang harus kamu amati sebelum membeli sayur daun-daunan.

Tulang daun kelihatan amat jelas
Bisa dengan gampang dipatahkan batangnya
Daun itu utuh secara keseluruhan
Warnanya tidak boleh kusam, pilihlah yang berwarna cerah tetapi jangan yang sudah menguning
Dedaunan yang bolong-bolong adalah tanda bekas dimakan ulat. Artinya itu adalah daun yang sehat, bebas dari pertisida

2. Sayuran Buah

Tomat merupakan jenis sayuran buah. Tomat biasanya dijadikan pelengkap suatu masakan. Buah ini juga lezat dijadikan jus atau bisa langsung dimakan. Pilihlah sayuran buah dengan memperhatikan hal-hal ini, ya.

Tidak Berbau busuk
Tidak ada bekas-bekas lubang
Tidak adanya bekas goresan
Tidak terlalu lunak

3. Kacang-kacangan (Polong)

Kacang-kacangan alias polong merupakan sayuran yang memiliki kandungan protein nabati. Contohnya adalah kacang hijau, kacang kedelai, kacang kapri, kacang tanah, kacang merah, dan sebagainya. Pilihlah polong dengan karakteristik di bawah ini.

Jangan yang berlubang
Hijau tua (untuk kacang yang berwarna hijau)
Biji polongnya belum terlalu jelas ketika diamati
Tidak adalendirnya
Bisa dipatahkan secara gampang
Yang masih muda, ya
Jangan yang ada bintik-bintiknya

4.Ubi-ubian

Siapa yang suka ubi cilembu? Yap, ubi manis yang satu ini memang banyak disukai oleh masyarakat. Kalian bisa mendapatkannya yang masih segar di Kabupaten Sumedang. Ini dia tips-tips memilih umbi-umbian...

Tidak mempunyai lubang
Tidak ada airnya (tidak berair)
Tidak memiliki memar
Jangan yang memiliki goresan-goresan
Ubi tersebut lumayan keras

Umbi yang biasa digunakan dalam memasak sayur atau teman daging adalah kentang. Kentang seperti apa sih yang bagus untuk dimakan? Ini dia cirinya.

tidak punya lubang
jangan yang busuk
tidak ada ulatnya
bintik boleh sedikit, tapi kalau bintiknya banyak jangan ya

Selain kentang, umbi lain yang terkenal adalah bawang merah dan putih. Selain memerhatikan ciri di atas, yang penting pilih bawang yang segar, jangan yang keriput.

Nah itulah beberapa tips memilih sayuran yang masih baik dan segar. Semoga bermanfaat bagi para pembaca agar lebih pandai dalam memilih sayur.

Komunitas Penggemar Sayuran

Kamis, 28 Juli 2016

Lobak

Timun Jepang (Kyuri)

Wortel Kecil

Kelapa Parut

Leunca

Rabu, 27 Juli 2016

Tips Memilih Sayuran Segar